Giám sát đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn đông người phục vụ Đoàn công tác của Quốc hội về làm việc tại Thái Bình

Để  đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ các đại biểu của Đoàn công tác Quốc hội về làm việc tại tỉnh Thái Bình, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành lập đoàn kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại khách sạn Dream số 355, phố Lý Bôn, phường Đề Thám, thành phố Thái Bình, nơi tổ chức bữa ăn phục vụ đoàn công tác từ ngày 23-24/6/2021.

Quá trình kiểm tra cho thấy khách sạn Dream có điều kiện cơ sở vật chất tại khu vực chế biến đáp ứng các yêu cầu về đảm bảo ATTP, có đầy đủ các trang thiết bị dụng cụ làm bằng vật liệu an toàn phục vụ cho quá trình chế biến. Đoàn kiểm tra, giám sát đã yêu cầu cơ sở chú trọng công tác thực hành vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm; kiểm soát nguồn nguyên liệu, thực phẩm đầu vào và chấp hành hoạt động kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn. Trong quá trình giám sát Đoàn đã làm test nhanh độ sạch dụng cụ phát hiện phần lớn các thìa sử dụng trong bữa ăn còn dính tinh bột do quá trình thực hành vệ sinh dụng cụ không đạt,  đoàn đã yêu cầu khách sạn cho thu hồi và rửa lại toàn bộ số thìa này. Đoàn cũng làm test nhanh mẫu hàn the trong đậu và thuốc trừ sâu trong rau cải cả hai mẫu đều cho kết quả âm tính./.

Hình ảnh cán bộ Chi cục làm test kiểm tra nhanh độ sạch dụng cụ ăn uống

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình