Thái Bình triển khai mô hình điểm về kiểm soát an toàn thực phẩm tại thành phố Thái Bình năm 2020

Với mục đích xây dựng thành công mô hình điểm bảo đảm an toàn thực phẩm đối với một số cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Thái Bình. Làm tiền đề để nhân rộng mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi trong tình hình mới, góp phần xây dựng thành phố văn minh, an toàn và hiện đại. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thái Bình đã xây dựng kế hoạch số 73/KH-ATTP ngày 20/4/2020 phối hợp với Trung tâm Y tế Thành phố tổ chức triển khai mô hình đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố năm 2020 với các nội dung cụ thể:

    Bước 1: Khảo sát, đánh giá ban đầu

• Đánh giá thực trạng các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Thái Bình
• Xây dựng các nội dụng, tiêu chí đối với các cơ sở tham gia mô hình điểm.
• Tìm hiểu nguyện vọng, đề xuất của cơ sở.

     Bước2: Lựa chọn cơ sở

• Xác định 20 cơ sở tham gia triển khai thí điểm xây dựng Mô hình điểm về kiểm soát ATTP

 Bước 3: Tập huấn triển khai các hoạt động và cấp phát các vật dụng hỗ trợ

• Hướng dẫn quy trình triển khai thực hiện Mô hình điểm
• Đạt được sự đồng thuận của cơ sở
• Hỗ trợ vật dụng, trang phục, biển hiệu….

Hình ảnh Các cơ sở mô hình điểm được cấp phát các vật dụng hỗ trợ

 Bước 4. Cơ sở thực hiện xây dựng Mô hình điểm

• Nâng cấp các điều kiện đảm bảo ATTP tại cơ sở
• Quán triệt toàn thể nhân viên thực hiện xây dựng Mô hình điểm
• Chủ cơ sở định kỳ rà soát và cải tiến nâng cao chất lượng các hoạt động.

Bước 5. Giám sát, hỗ trợ kỹ thuật, tuyên truyền quảng bá hình ảnh

• Đánh giá định kỳ kết quả thực hiện các hoạt động Mô hình điểm
• Hỗ trợ về chuyên môn thực hiện xây dựng Mô hình điểm
• Xây dựng tin bài, phóng sự tuyên truyền quảng báo hoạt động Mô hình điểm và hình ảnh các cơ sở.
• Chi cục ATTP phối hợp với TTYT thành phố giám sát và hỗ trợ định kỳ về chuyên môn thực hiện xây dựng Mô hình điểm

Bước 6. Đánh giá kết quả và nhân rộng mô hình

• Đánh giá kết quả hoạt động xây dựng Mô hình điểm năm 2020
• Nhân rộng hiệu quả mô hình điểm về kiểm soát ATTP

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thái Bình